始建于1956年的西安酒廠，是西安市規模最大的白酒類釀造企業之一，享有“陜西老字號”的稱號，并擁有多個省市名牌產品。西安酒廠出品的“秦俑”、“西安特曲”牌濃香型系列白酒，是老牌陜西地域名酒代表。

　　近年來，在老名酒復興的浪潮下，西安酒廠也乘勢而起，走出了一條煥新之路。

　　西安酒廠未來有何規劃？發展的重心又是什么？酒業家近日走進西安市糖酒集團旗下的西安酒廠有限公司，與醉天下酒業公司總經理王福華進行了深度溝通。

　　作為中國計劃經濟時期西安唯一的酒廠，西安酒廠陪伴著西安這座古城走過了近七十載。2006年西安市食品工業公司、西安酒廠等六家單位進行了合并改制，改制后西安市糖酒集團有限公司先后投入3000萬元對西安酒廠進行了技術改造，西安酒廠也一躍成為一家大型現代化企業。

　　改制之后，西安酒廠在近20年的時間內幾經迭代，希望重拾昔日榮光。

　　王福華對酒業家表示，西安酒廠當下處于“重做重塑”階段，這四個字的關鍵在于創新與差異化，即在市場運營上必須以競爭的思維與策略去運營。“圍繞西安酒廠優勢，我們找到適合酒廠發展的三大業務板塊：一是文旅IP；二是定制酒；三是渠道拓展。”

　　在打造文旅IP方面，酒業家獲悉，2019年，西安酒廠發展文旅項目——西安秦漢酒文化園，園區由游客服務中心、沉香閣、原料庫、秦酒廊、珍釀坊、秦酒宮（5號酒庫）、秦酒宮（7號酒庫）、時光酒塔共八個主要部分組成，以酒文化傳承為起點，酒文化生態交互體驗為亮點，成為酒文化的匯集、體驗、傳承和傳播之地。依托這一園區，西安酒廠計劃組織回廠游等活動，預計在下半年接待游客10萬人次，實現更為直接的銷售轉化。

　　在定制酒方面，則主要對接旅游景區、地方文旅，定制特色文旅產品，例如西安小酒。此外，還針對部分高校、企事業單位等定制專屬產品。

　　在渠道拓展方面，西安酒廠堅持線上線下融合的思路。其中，在線上渠道拓展抖音、快手、京東等多個平臺，同步在秦漢酒文化園啟動了電商直播。而在線下渠道，則以餐飲渠道與流通渠道為主。

　　“我們在短短兩個月時間拓展了500多家餐飲渠道，將產品導入到了2000多家煙酒店，未來計劃加大對兩大渠道的拓展。”王福華透露。

　　通過“頂層設計”的創新實踐，才會形成更強大的市場合力，激發新的發展活力。在“頂層設計”已定的基礎上，西安酒廠逐步對產品結構及目標市場進行優化。

　　酒業家獲悉，西安酒廠現有產品中，以52°西安特曲（俗稱紅領巾）為基石，西安特曲銀爵系列打造西安酒名片，打造西安宴席第一用酒，擠占市場銷量，西安特曲系列酒為市場沉淀，以秦俑牌西安老窖系列為戰略主導產品，以西安特曲星系列、榮耀西安為中低端補充，切割細分市場。

　　王福華表示，今年西安酒廠持續發揮地產名酒優勢，升級、開發了具有高性價比的產品，一是對拳頭產品西安特曲進行了優化升級；二是推出了銀爵壹號和銀爵貳號兩款銀爵系列產品，采用了大雁塔的造型，與西安形成強關聯，樹立西安地方白酒名片的品牌形象。

　　“西安酒廠現有旗下產品由全國白酒專家委員會高級顧問、西安酒廠高級顧問——白希智親自把關，省級評酒委員牛海麗親手勾調，進而保證香氣馥郁，入口甘爽柔順，濃香型風格突出，創新發展為‘陜派濃香開啟者’。”王福華如是說。

　　在產品之外，王福華還提到，西安酒廠將重點拓展西安、漢中、渭南，構建三角市場。“西安自然不必說，是我們核心根基市場，漢中、渭南市場有一定的消費基礎與認知度，我們將用1-2年時間夯實這三大市場，然后用五年時間布局全省，希望在陜西實現銷售收入過10億。”王福華表示。

　　酒業家此前調研顯示，當前陜西市場整體白酒市場規模近250億，雖然以西安酒廠為代表的地產酒依然在擴大大本營市場，但陜西市場各類白酒入流，外來名酒廝殺、競爭嚴峻。陜西作為西北地區的重要區域，也是全國白酒企業必爭之地。“欲拓西北，先占西安”，眾多酒業知名品牌將西安作為開拓西北市場的首站。

　　“將大本營和根據地市場打造為壁壘市場，通過調整產品結構、創新渠道營銷等方式，加深了消費者對其品牌文化的認知，西安酒廠也有望占據更大的市場份額，為陜酒振興做出更大的貢獻。”王福華表示。