3月12日，遵義市（仁懷市）酒業協會2021年度年會暨第六屆紅高粱獎頒獎典禮在仁懷市召開。

　　在大會公示的世界十大烈酒——遵義產區第六屆“紅高粱獎”頒獎典禮上，貴州酣客君豐酒業有限公司攬獲“產區質量獎”“生產規范獎”“創意設計獎”“優秀傳承人”“優秀車間主任”“優秀釀酒師”“優秀制曲師”7項大獎，實力演繹“大獎收割機”。酣客君豐酒業副董事長佘小兵參會領取“產區質量獎”。

　　作為一年一度的仁懷醬酒核心產區總結會議，四百多家酒企、包材公司、高粱供應公司代表出席活動，受到業內外廣泛關注。仁懷市委常委、經開區黨工委書記劉進，遵義市（仁懷市）酒業協會會長呂云懷，執行副會長、秘書長呂玉華，副秘書長楊必剛等出席活動。

　　世界十大烈酒—遵義產區第六屆“紅高粱獎”的評比，旨在表彰先進，樹立典型，充分調動產區廣大酒企的積極性、主動性和創造性，全面加強產區建設，助推產區產業發展。

　　據了解，“紅高粱獎”評選采取自愿申報、專家評審的方式，共設立單項獎、企業獎、個人獎三個類別。而酣客君豐在本次評選中攬獲了1項單項獎，2項企業獎，4項個人獎，涵蓋品質、品控、設計、傳承、匠心、釀酒、制曲七個獎項，盡顯酣客君豐的硬核實力、品質狂魔。

　　在不久前的21年12月，酣客君豐酒業被中共仁懷市委、仁懷市人民政府評為“2021年度仁懷市優秀企業”，以表彰為全市經濟社會高質量發展作出了突出貢獻，成為15家“2021年度仁懷市優秀企業”之一（酒類企業含貴州茅臺酒股份有限公司共11家）。此番再添殊榮，表現了是行業對酣客君豐企業實力的認可。

　　何以酣客君豐屢獲殊榮？

　　在中華復興、雙循環、共同富裕的大背景下，“全球烈酒看中國，中國白酒看貴州，貴州白酒看仁懷，仁懷醬酒看品質”成為中國白酒產業發展的主旋律和最強音。

　　醬酒熱催生投資熱，得益于資本的入駐，近幾年仁懷產區發展速度不斷創出新高。中國近年來的“醬酒熱”是真的，“醬酒亂”也是真的。

　　隨著市場行情的好轉，仁懷、茅臺地區舊有的一些令人深惡痛疾的亂象又開始出現，并作亂不止。發霉酒、洞藏老酒、劣質酒、侵權酒、仿茅傍茅等現象，對整個醬香酒的市場和一眾醬香酒的品牌、口碑都帶來了極大的危害。

　　這些危害，除了與酒體品質直接相關之外，還包含著一些與生態文明建設相背離的環境污染等問題。如，污水處理與排放、熱排放、自然生態環境破壞等等。此外，許多打著類金融幌子、打著新業態旗號、新商業模式的企業指望著通過純粹的市場運作，在醬酒行業中賺一筆快錢，分一杯羹，也引發了市場秩序的紊亂。

　　醬酒行業的從業者們、醬酒品牌的消費者們都深受其害，但是卻沒有一個人系統地將問題梳理之后，直指醬酒業的浮躁心態、品質惡疾，大膽發聲。

　　廣大仁懷酒企應當如何理性認識當前的行業狀態，制定合理的經營戰略，才能有利于產區的長期穩定發展呢？

　　酣客君豐酒業副董事長佘小兵在采訪中給出了自己的答案：“醬香型白酒，是仁懷的“傳統特色物產”，對酣客君豐酒業來說，醬香型白酒，不只是生意，不只是企業，不只是事業，而是偉業。把為國效力、產業復興、做大仁懷產區、帶動仁懷經濟、幫助人民富裕，作為自己的使命和責任，成就偉業。酣客君豐酒業自成立之日起，堅持深深扎根于仁懷，扎根醬香，堅持守品如命，用質量捍衛仁懷醬酒，用品牌弘揚仁懷產區，用誠信捍衛仁懷正宗，用認知保護天下酒友，未來繼續抓產能、強質量、創規模，用實際行動推動醬酒產業持續發展，維護醬酒產業的整體健康。”

　　關于品質，酣客君豐堅持守品如命，并開創性地將醬香型白酒工序進行細分，30個工藝環節，165個處理細節，1001個品控觸點，在生產過程中依據相應標準，操作執行審查面面俱到、毫厘必較——這也是酣客醬酒一直以來敢于公開盲品質測的底氣。

　　此外，酣客君豐酒業開創封測盲品理念，并大力實踐落地推廣，引導國民建立正確的白酒認知和健康飲酒意識。酣客君豐這些年在做企業的過程中，除了努力做好自己、堅守品質之外，也在不斷地致力于醬酒知識的科普，助力全民品質意識的提升——酣客君豐這七年來沒有做廣告，但醬香型白酒的國民認知活動，一刻未停。

　　例如，酣客君豐通過首創的“白酒封測”方法，教會了消費者如何用手搓法、加水法、燃燒法、酸酯分離法、搖杯聞香法去鑒別與判斷優質的醬香型白酒；同時，酣客君豐也在不斷透過媒體，尤其是各種新媒體，比如抖音、微信、微博進行醬酒知識傳播，讓消費者可以方便地找到類似的知識。

　　酣客君豐做的這一系列類知識科普與教育活動，能夠直接幫助消費者了解醬酒，搞懂醬酒，學會鑒別正宗醬香型白酒，功在當代，亦在未來。無疑為行業樹立了一個品質標桿和品格榜樣，這在極大程度上引發了業界的集體共鳴，同步喚醒了企業家們按照正道、正理去建設與治理企業的集體意識，并進一步引發了全民對于醬酒行業品質問題的關注。

　　酣客君豐酒業創始人王為說：“醬香型白酒如果急功近利，為追求快速盈利而放棄傳統工藝，就是對醬香型白酒最大的破壞，也是對產業最大的傷害。這便是在當下他要重提‘品質’問題，并能夠一呼百應，在業界引發廣泛關注和反應的根本原因。整頓行業風氣不能只依靠政府監管，作為同業者，企業也肩負著相應的責任。”