100-300的價位段，徽酒基本形成了相對飽和的“一超多強”格局；300元以上的次高端價位帶，新產品、新勢力正在形成新一輪的密集攻勢。金種子馥合香正是徽酒新品類價值表達的有力代表。

　　9月28日，中酒展期間，安徽金種子酒業股份有限公司副總經理、阜陽金種子馥合香營銷有限公司總經理杜宜平接受了酒業家的專訪，就中國白酒消費的趨勢演變以及金種子馥合香蘊藏的新動能等話題進行了深度解答，讓行業看見了金種子馥合香背后戰略的專注力、執行力以及馥合香品類的巨大潛力。

　　多香融合將是未來趨勢

　　白酒在人們的日常消費中占據著重要的位置。隨著時代的演變，白酒消費者的需求也不斷在變化。

　　對比近幾十年的白酒發展歷程，可以發現：建國之后是清香型白酒天下，而90年代之后是濃香型白酒的天下，現在醬香型白酒也進入到一個穩步上升階段。經濟發展帶來釀造技術的改善升級，而白酒行業圍繞消費者口感升級，一直在做適應和改變。

　　杜宜平對中國白酒消費趨勢演變的看法是，從消費者趨勢上面來講，現在消費者對于重口味比如說醬酒、多香融合都有較強的認可度，酒鬼的馥郁香，金種子的馥合香，河南仰韶陶融香、今世緣國緣清雅醬香等等，已經在市場競爭層面凸顯出來香型融合發展將是一大未來發展趨勢。“從清香、濃香到醬香，以及不同區域的省級酒企正在做融合香型的探索可以看出，不僅是當下更在未來，多香融合將是一個行業趨勢，”杜宜平總結道，或許醬酒只是多香融合之間或者重口味中間先行一步。

　　從生產企業來看，消費者的選擇就代表了市場的趨勢。多香融合，從消費角度看，其實代表了消費者對酒的了解、認知更加清晰，消費者對酒的選擇越來越理性。

　　消費者需要的是什么樣的酒？

　　杜宜平分析認為，以往靠廣告宣傳的方式對消費者的影響已經減弱，從過分注重外在，到內在品質與外在美學相統一，消費者的選擇的標準在提高。消費者需要的是真真正正具有強體驗的產品，能喚起共鳴的產品，從品牌層面、物質層面、生理體驗感、精神層面、人文層面能夠形成共鳴的產品，只有具備這樣優勢的產品才能有未來。

　　在杜宜平看來，金種子馥合香的誕生也是在這樣的時代背景之下，滿足行業趨勢，滿足當下中高端消費者對于白酒真正的品質回歸。

　　金種子馥合香的突破：

　　構建價值傳遞

　　憑借品質表達新方式，金種子馥合香著重打造個性化和差異化優勢產品以借勢喚醒消費者對品牌認知，金種子持續推動“馫+”策略賦能金種子馥合香換道超車，開啟競爭新高地。

　　“金種子是一個有創新基因的企業。”

　　杜宜平表示，過去以柔和為代表的產品在安徽市場曾經引領了時代風向。順應時代的步伐，金種子的創新基因仍然在主導金種子的迭代與進步。

　　從金種子馥合香的誕生其原來看，既有金種子釀酒歷史的積淀，更有科研人的孜孜不倦的精神推動。

　　在上世紀八十年代，金種子就成功試產聚“濃、醬、芝”三香為一體的馥合香型白酒。1984年—1986年間，酒界泰斗秦含章、周恒剛、沈怡方先后蒞臨考察，對馥合香型醉三秋白酒給予高度評價。

　　隨后，金種子酒業攜手江南大學陳堅院士、徐巖教授團隊歷時多年聯合研發而真正推出了馥合香，金種子馥合香傳承了濃香型白酒的釀造技藝，吸取了醬香白酒的工藝精髓，融入了芝麻香白酒釀造技藝精華，三味合一提取精華醞釀出的新品類馥合香型。企業打造品牌、贏取心智，關鍵就是釀造并講述“一瓶好酒”的能力。金種子所在地阜陽正是中國“酒文化發祥地”之一，深厚的酒文化底蘊，千年釀酒傳說、500余年釀酒作坊、72年建廠史以及黃淮名酒帶產區優勢以及金種子馥合香聚“六糧釀造”、“三曲共酵”和“一步成香”的馥合香的工藝成就了金種子馥合香的歷史、文化、產區及工藝的四大稀缺。

　　“歷史底蘊、產區基礎、文化因素，以及馥合香品類蘊含的價值創造性，讓金種子馥合香在次高端白酒的故事性上就有了不一樣的力量。這些東西才能真正的成就一個高端產品的品質，品質密碼和它的價值密碼。有了這些內涵以后，才能圍繞消費者做價值的傳遞。”杜宜平分析到。

　　從價值層面回到需求層面，在白酒行業里面打造爆款，必須要滿足趨勢，能夠解決當下中高端產品或者次高端產品最核心的本源，在創造爆款的時候，要告訴消費者關于產品的最本質的東西。如今的消費者對酒的差別要求越來越高，比如說喝著舒服不舒服，能不能滿足口腔和舌頭的感受，入口、入喉，胸腔的感受，消費者喝的過程也很重要，喝多了也有要不難受的體驗。

　　杜宜平介紹，金種子馥合香上市前，做了大范圍的口感對比盲品測試，得到的反饋很積極，零質疑、零差評，這充分體現了馥合香品類的獨特性。

　　酒業家了解，從去年8月上市至今，金種子馥合香的銷售早已突破億元大關。對于一個正在成長中的新品類來說，這個成績可謂意義重大。

　　徽酒結構升級不可逆

　　產品的道與術要兼容發展

　　多年深耕一線銷售市場，讓杜宜平具備了對行業趨勢的深刻洞察，他判斷，未來安徽的白酒結構升級的是不可逆的。

　　杜宜平認為，無論是從全球經濟的發展，還是中國經濟的內生力來看，酒業的消費趨勢長期是向好的，表現為消費結構升級，中高端產品增長勢頭好。從安徽省的區位優勢看，鏈接長三角和內地的關鍵樞紐，長三角一體化。加之安徽經濟發展速度，合肥新一線城市地位的確立，這些因素都助推了安徽白酒消費在未來將持續升級，也造就了徽酒品牌的積極進攻態勢。金種子馥合香以“差異化”的競爭優勢吸引了經銷商、消費者的向往，成為當之無愧的明星產品。金種子馥合香品牌誕生后，對于金種子的最大改變是什么？

　　酒業家了解到，金種子酒業將2020定為改革元年，從產品調整、營銷創新、企業管理和文化建設等方面深化改革，在品類、品質和品牌等方面創新突破，全面優化治理機制和運營模式，推行市場化經營機制，激發內生動力。金種子馥合香成立了專門的銷售公司，打造一支各方面素質更硬、結構更優的人才隊伍，為金種子馥合香的持續健康發展奠定了積極的推動作用。

　　省內的差異化打法上，金種子馥合香通過舉行手釀開窖節開啟新的釀酒季，冠名徽商奧斯卡，致敬奮斗者，舉辦中國徽菜大師系列活動，開展馥香盛宴活動，走進了大眾視野，走向了消費者餐桌，受到了行業關注、消費者稱贊。

　　同時，金種子馥合香圍繞著資源做外部輸出，比如商協會等組織，做產品和文化的持續滲透。阜陽人口多，在外地的阜陽商會成為金種子馥合香有力的推廣渠道。杜宜平表示，馥合香品類以及品質帶來的營銷突破點，升級了金種子人對市場的看法，比如，江蘇市場對金種子馥合香品牌的認知度、接受度以及品類切割意義比過去更加強烈。

　　“中秋旺季，金種子馥合香的銷量環比增速加快，目前金種子馥合香的發展速度穩中加快。當然，金種子馥合香要在短時間嶄露頭角，成為金種子整體業績貢獻的絕對占比，還需要一些時間來沉淀。”杜宜平表示。

　　杜宜平認為，中國白酒營銷要講求“道”與“術”的融合。產品品質、故事文化是“道”，營銷戰略和打法是“術”，過去二十年，徽酒的許多產品更多立足于渠道、立足于終端，依靠相對傳統的營銷模式。而現在，消費者的選擇更加理性和清晰，企業僅僅依靠“術”是不夠的。

　　對于中高端市場來說，整個消費市場在逐步碎片化，消費者分布在不同的場景中，對于酒企在“術”的要求會更高。酒企要解決消費者愿意買、經銷商愿意賣這兩大核心關鍵點。圍繞著消費者的需求，去建立消費的“場”，通過各種場景來串聯和打動消費者，才能真正的讓產品成為流通渠道的“香餑餑”，同時，經銷商也就更加認可企業的產品。

　　杜宜平表示，回歸消費需求，瞄準白酒結構升級，金種子馥合香在產品道的層面做了充足的頂層設計，將文化的力量注入到品牌的發展周期中，以差異化爆發出巨大的能量場，獲得品牌向上的力量。相信在未來，金種子馥合香將帶來更多令人驚喜的成果。