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        大清香品類擴容之下 老白干品類迎來7大發展加速度

        2021年05月28日09:10   來源:酒業家

          北京卓鵬戰略咨詢機構董事長田卓鵬親歷“衡水老白干2021營銷發展大會暨十四五戰略啟動大會”后,從七個角度深度解析老白干品類發展趨勢及企業未來強勢發展的方向建議:

        從產業結構看:持續擴容趨勢明顯

          現如今中國酒業格局呈濃、清和醬三分天下的趨勢,且有兩個擴容現象:一個是醬香擴容,另一個是清香擴容。清香型白酒版圖呈現S型,從東三省到北京、河北、河南再到山西具有地區優勢。而隨著大清香品類的崛起,老白干、二鍋頭等大清香型品類都會逐步擴容。

        從產區角度看:歷史悠久優勢基因顯著

          衡水老白干產區具備傳統的歷史優勢、傳統的品類優勢、傳統的認知優勢,具備與茅臺鎮產區、杏花村產區、衡水產區、宜賓產區、瀘州產區、邛崍產區、古井鎮產區、宿遷產區并舉的八大傳統產區優勢基因。

          衡水產區——衡水自古出美酒,衡水釀酒歷史悠久,擁有1900多年不間斷的釀造歷史和工藝傳承,“古桃城,雖不大,燒鍋卻有好多家”,從明代開始,衡水釀酒業得以空前的發展,燒鍋林立,街頭酒坊鱗次櫛比。

        從品類角度看:健康化屬性符合消費發展趨勢

          后疫情之下促進了社會治理、健康消費意識、健康生活方式的改進,促進產業多元化的健康理念爆發,具有健康屬性的品類會爆發或者成為下一個消費熱點。老白干具有工藝干凈、雜純油低以及分子三個健康基因,老白干品類的健康屬性迎合了未來健康中國的發展訴求。

        從消費結構看:呈現一高一低發展方向

          在中國白酒行業,產業結構向上發展是每個品類的未來,老白干在消費結構上呈現一高一低的發展方向,衡水老白干通過1915、十八酒坊的樹立,已成功樹立老白干品類的高端形象、次高端形象,樹立了千元價格帶,未來可以與茅臺、五糧液等名酒比肩。未來老白干品類迎合年輕化、時尚化消費需求。在大眾化產品更具優勢,具備天然的品類優勢、口感優勢、時尚化優勢。

        從老酒市場看:高度酒收藏投資屬性明顯

          未來三年老酒將突破1000億市場容量!老酒超越葡萄酒、黃酒、保健酒等主流酒種,或將成為了中國酒類第二大利潤貢獻品類!高度酒深受老酒收藏者追捧,高度老白干具有極大的收藏屬性。

        從市場角度看:全國化趨勢明顯

          通過對全國大清香白酒活躍版圖的分析,大清香領航企業具備在以下省份布局扎根的機遇,同時清香白酒品牌要成為全國性主力白酒品牌,優先在如下省份中實現布局,并實現主力銷售:

          西北:山西、內蒙、青海、甘肅;  華北:北京、天津、河北;華中:河南、山東;華南:廣東、廣西。

          其中,山西、河南、內蒙、河北、山東、北京等6省市為核心區,這也是老白干的優勢和潛力市場。

        從國際化趨勢看:未來優勢明顯

          在飲酒習慣上:老白干香型白酒接近國際口感,與伏特加的口感一致,與國際烈酒口感接近,貼合國際飲酒人群的飲用習慣,在調研中發現,國外有的區域性百年酒莊產的蒸餾酒,與老白干香型白酒十分接近,而這種區域性酒莊能在當地擁有百年歷史和傳承,說明了在口味習慣上中國老白干香型白酒是有潛力讓當地的消費者接受和喜愛上的;

          在消費群體上:白酒正在進入一個時代更替的年代,傳統的白酒營銷模式已經難以滿足新生代消費者需求。創新、個性化是白酒未來承接新型消費者的必然方向。老白干香型白酒更能適應年輕消費者多樣化和時尚化需求,而年輕消費者在未來國際化的交流會更加頻繁。

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        初審:杜亞男/二審:湯娟/終審:馮波
        作者:

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