4月24日，徽酒集團首屆“醬香百歲·2021石臺洞藏封藏大典”在安徽石臺縣舉辦。

　　當天正逢中國農歷三月初三，徽酒集團重磅推出醬香百歲收藏紀念版產品——“33斤石臺洞藏老酒”，全球限量3333壇，定價29888元/壇。

　　大典當天還特別邀請了美國Park West亞洲區首席拍賣師 Skye Li ，對前10壇“33斤石臺洞藏老酒”進行拍賣，其中一壇拍出全場最高價20萬元。

　　作為知名私募投資人，林勁峰旗下的盈信投資集團投資了上百家企業，但林勁峰親自下場擔任CEO的僅有徽酒集團一家。

　　在封藏大典上，林勁峰表示一定要帶領徽酒集團早日重回徽酒第一陣營，并分享了徽酒集團在醬酒板塊的操作思路。

為何要“染醬”？

　　2020年初，徽酒集團推出核心戰略醬酒品牌“醬香百歲”，這在當時引起了不少爭議。

　　安徽當地一位資深酒類咨詢專家向酒業家表示，目前安徽的白酒企業涉足醬酒品類的少之又少。

　　無論在消費端還是生產端，安徽白酒行業此前都以濃香和兼香品類為主，那為何徽酒集團要“染醬”呢？徽酒集團涉足醬酒品類是短線投資還是扎實的品類擴充？素有東不入皖之稱的安徽白酒市場，醬酒能獲得認可嗎？高爐家的醬香百歲能搶下多少份額？今年春糖期間，盈信投資集團董事長、徽酒集團董事長林勁峰接受酒業家專訪時表示：“醬香型白酒是中國白酒行業未來一大趨勢。我早在2003年的時候就已經看好醬酒之后的發展趨勢了。”

　　這完全不是林勁峰的馬后炮，因為林勁峰的另一個身份是最早的、最知名的茅臺投資人之一。盈信投資集團官網顯示，2003年，林勁峰通過盈信投資持有茅臺368.33萬股，2015年持有股權的市值達10多億元，回報率高達110倍，被譽為“茅臺最牛股東”。

　　盈信投資集團2009年收購高爐家酒業，三年前林勁峰在徽酒集團把董事長、CEO一肩挑。他說：“三年前我來到高爐家之后，第一件事情就是收購茅源酒業。”

　　林勁峰向酒業家表示：“面對未來的風口，一定要提前布局，而不是急急忙忙沖進去搶一波所謂的紅利。”

　　要真正抓住醬酒趨勢，林勁峰提出，酒企應該持有長期主義的思考，認認真真做好自己所了解的產品，提前判斷風口會在哪里，不能因為自己認識的一些消費者喜歡喝醬香型，就推出醬酒產品，畢竟消費者還普遍缺乏真正辨別一款好醬酒的能力，消費者更多相信的不是產品而是企業。

　　據悉，被徽酒集團收購的茅源酒業位于茅臺鎮7.5平方公里核心產區內，這與高爐家的發源地安徽亳州高爐鎮千里之遙。這不禁讓人質疑“離開高爐家酒廠生產的酒還叫高爐家嗎？”

　　對此，林勁峰回應稱：“當然叫（高爐家酒）！作為徽酒集團5個主品牌之中最成功的品牌，‘高爐家’是當初在高爐鎮建廠時就啟用的品牌名，一直宣傳的就是一種愛的文化，有愛的地方就是家，但是沒有很明確的說高爐家一定是濃香、兼香或者醬香。”

　　按照林勁峰的說法，消費者不會對高爐家品牌有多個產地和多種香型產品產生疑惑，關鍵是這樣的模式符合高爐家酒長期以來堅持的“有愛的地方就是家，對消費者負責任”的企業價值觀。

　　據悉，通過跨區域收購，徽酒集團目前在全國擁有6大白酒生產基地，分布于黃淮產區的亳州高爐鎮、川黔產區的茅臺鎮以及宜賓、邛崍等地。通過優質產區的優質酒廠的收購、以及對濃香與醬香工藝的糅合，目前徽酒集團已經能夠穩定研發、輸出高品質的濃、醬、兼香等品類產品。

　　鑒于“醬香百歲”上市一年以來良好的市場反饋和銷售情況，為進一步滿足市場需求，林勁峰表示徽酒集團正在積極收購核心產區的第二家醬酒廠。

茅臺釀，異地藏

高爐家品牌基因如何植入“醬香百歲”

　　林勁峰稱自己是最早倡導將互聯網思維和供應鏈思維引入白酒產業的人之一，其于2014年提出用互聯網思維、供應鏈思維整合白酒行業優質資源，到2018年他以一個投資人的身份入主徽酒集團親自擔任CEO，一直在踐行以客戶為中心的互聯網精神。

　　而徽酒集團在全國布局的6大生產基地則是林勁峰供應鏈思維的實踐，以供應鏈思維，通過尋找優質原酒生產釀造基地的形式，生產出消費者想要的東西，再加以儲存、銷售。

　　林勁峰稱長期關注品牌化運作，徽酒集團要聚焦優勢產區的優勢產品，高爐家作為品牌方則專注于塑造品牌。走一條品牌運營專業化、釀造基地多元化的新路徑。

　　以本次推出的“33斤石臺洞藏老酒”為例，其已在茅臺鎮的茅源酒廠貯藏了標準的5年，如今裝瓶后又移入安徽石臺縣著名的蓬萊仙洞繼續洞藏，能夠吸收兩個地方的精華。

　　在商業模式和品牌化運作探索方面，林勁峰表示今后要做新工業、新商業、新旅游模式“三個新”：

　　新工業——醬香百歲釀自茅臺鎮，藏于蓬萊仙洞，是白酒工業的新嘗試。今后高爐家負責品牌建設，而在分布在全國的各優勢產區的生產基地負責輸出優質產品；

　　新商業——消費者訂購醬香百歲之后并不是直接提走，而是繼續放在石臺蓬萊仙洞儲藏；

　　新旅游——通過醬香百歲與石臺縣的結合，預計每年給石臺縣帶來十萬以上人次的游客，加速石臺縣文旅、商業的全面發展。

　　雖然醬香百歲上市一年來小有成績，但是此前一直是區域化試運營。

　　對此，林勁峰表示，2021年將是醬香百歲全國化布局的關鍵之年，目前已經開始進行一系列的招商鋪市的工作。

　　為了配合醬香百歲的全國化布局，徽酒集團今年已啟動重點項目——中國徽酒文化藝術館。

　　以為經銷商賦能為目的，中國徽酒文化藝術館不同于普通醬酒體驗館。在林勁峰看來經銷商加盟、運營徽酒文化藝術館具有幾大獨特優勢：

　　首先，徽酒集團支持力度大，藝術館的裝修、團購經理、品鑒酒、品鑒會、消費者旅游、廣告、公關活動等支持一應俱全；

　　其次，藝術館享有區域內專營權，每個縣（區）限定不超過5家，線上線下的新老客戶獲得及維護支持；

　　再次，徽酒集團基于新零售，社區服務，大健康，逐步開發高端生活方式產品，非酒類產品市場可期。

　　此外，還有一項非常誘人的權益，即運營藝術館的經銷商可獲得“徽酒系”企業的股權跟投機會，業績突出者可獲得擬上市企業迎客松徽酒酒業股份公司認購權。

　　酒業家進一步獲悉，在事件營銷方面，徽酒集團還為醬香百歲每年匹配了五大品牌活動：名校名師大講壇、上市公司十強榜單、峰回路轉分享會、石臺洞藏封藏大典、老子國際文化節。

　　林勁峰在專訪中向酒業家指出：“未來一定是互聯網的時代，新零售最終會徹底改變白酒行業。”在順應互聯網趨勢的轉型中，林勁峰強調：“我們跟經銷商朋友的關系肯定是一家人的關系，包括我們整個市場策略的執行，需要所有經銷商伙伴通力協作。”林勁峰向酒業家透露，接下來徽酒集團會成立平臺公司，通過平臺公司統一管理，讓所有資源、團隊成員，包括所有經銷商本身，都能實現在策略上的聚焦、在目標上的聚焦、在影響力上的聚焦。

“無品質，不營銷”

高爐家做醬酒的機會點是什么？

　　在封藏大典當天，林勁峰多次強調，好酒才值得封藏。這背后是他對于品質的哲學追求。

　　林勁峰表示高爐家崛起最大的底氣來源于品質：“品質是一個白酒企業長遠發展最根本的基石，要想實現崛起，品質不過硬是不行的。”

　　對于品質的執著追求，讓徽酒集團始終堅持“無品質，不營銷”的理念。

　　作為知名投資人，林勁峰多年來一直追蹤大消費特別是白酒行業趨勢，其判斷，未來20年，中國白酒依然是增長最快的行業。而且隨著中國在全球地位提升，白酒一定會更多的走出國門，走向海外市場。

　　具體到醬酒領域，林勁峰向酒業家表示，醬酒熱潮還會持續一段時間，未來醬酒的消費量會是曲折向上（波動向上）的發展狀態，無論是企業還是消費者都應更理性看待醬酒熱。

　　林勁峰預計，今后醬酒產品的銷售額將會在徽酒集團總營收中的占比達到5成以上，此外徽酒集團旗下另一大差異化品類“濃醬兼香型”的產品也將成為主力之一。

　　有行業資深咨詢專家向酒業家表示，高爐家涉足醬酒品類，其方向是對的，機會是有的，其本質就是在徽酒競爭中走差異化品類切割。該人士還建議高爐家需要和定位更加準確的結合，在產品定位、產品研發、競爭錯位上下功夫。