若說春天是一種色彩，那么秋天便是一種味道，它似一杯綿芝酒，恬靜清香，沁入心脾，需細細品味，方能參透其內涵。秋風颯颯，空氣舒適宜人，也是釀酒最佳的時節，就在今日，沉睡了一個夏季，歷時100多天的乾隆江南酒窖被“喚醒”了。釀造生產正式開班，進入新一輪的釀造高峰期。
邁入乾隆江南酒業大門，便能聞到濃濃的酒香，與空氣相偎相依，有韻律的舞動，深吸一口，就要醉倒了似的。追尋著美酒的香氣慢步古窖，每走一步酒香便更加濃韻。離著老遠就看到冒出的騰騰煙霧，繚繞著直上云霄。
進入古窖內，釀造工人正在蒸料。
高溫堆積是綿芝型白酒生產的重要環節，是形成綿芝型白酒特色的關鍵，所以在生產上首先遵循人必須服從于工藝要求的原則，采用專人負責整個堆積過程的調控。
接力，運轉，勞動，釀造工人們不停地揮動著手中的鐵锨，專注完成每一道釀造工序，窖內溫度較高，釀造工人們濕了衣裳。
綿芝345釀造場內，更是一幅煙霧彌漫的景象，溫度更高，酒香更濃。
好酒是用智慧和汗水釀造出來的，精耕細作每一個環節，不畏辛苦正是釀酒人的精神所在，才換取了乾隆江南綿芝白酒的每一滴香醇！
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