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        宿遷市教育局開展全市學校食堂食品安全培訓

        2023年08月19日10:32   來源:宿遷市教育局

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          為進一步強化學校食堂食品安全主體責任落實,提升學校食堂規范化、標準化、精細化管理水平,保障廣大師生飲食安全,嚴防食品安全事件發生。近日,宿遷市教育局聯合市市場監管局圍繞學校食堂食品安全、食堂管理等工作,開展全市學校食堂食品安全培訓。

          此次培訓采取“線上+線下”形式,市教育局設主會場,各縣(區、功能區)設分會場。培訓對象為各縣(區、功能區)教育主管部門食品安全分管領導、科室負責人;各學校食堂分管校長、后勤主任及食品安全總監、食品安全員及食堂具體負責人。

          市市場監管局從食堂組織管理、布局流程、過程控制、臺賬資料、應急處置、典型案例等六個方面,對學校食堂食品安全操作規范進行了深度解讀;對建立學校食品安全責任體系、學校校長是食品安全第一責任人、學校食堂管理工作負總責、學校應設置食品安全管理機構、配備專職食品安全管理人員、明確相關工作職責并公示等進行了明確。

          市教育局從服務管理范圍、規范性文件及術語和定義、組織管理、經營管理、硬件設置、人員管理、食品安全管理、營養配餐和安全生產管理、財務管理、食育文化、應急處置及監督與檢查等方面進行了細致分解,剖析了食堂日常管理工作中出現的問題。同時,就學校“陽光直采”操作規范、采購要求、餐費管理、人員要求進行再明確。

        總共: 1頁   
        作者:編輯

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