11月22-25日，第47屆世界技能大賽江蘇省選拔賽烹飪（西餐）項(xiàng)目在宿遷技師學(xué)院舉行，來(lái)自江蘇旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院、南京旅游職業(yè)學(xué)院、蘇州市吳中技師學(xué)院、無(wú)錫旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校鎮(zhèn)江高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院、江蘇省徐州技師學(xué)院、南通市旅游中等專業(yè)學(xué)校以及宿遷技師學(xué)院等10支代表隊(duì)，共14名選手一起參加比賽，展示當(dāng)前我省職業(yè)院校烹飪（西餐）項(xiàng)目的成果和卓越技藝。

　　本項(xiàng)目比賽每?jī)赡昱e辦一次，由于疫情上屆比賽沒(méi)有如期舉行，宿遷技師學(xué)院接到承辦此次賽事任務(wù)后，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)十分重視，成立賽事領(lǐng)導(dǎo)工作組，對(duì)各項(xiàng)工作進(jìn)行周密布置和人員安排，嚴(yán)格按照賽事技術(shù)文件標(biāo)準(zhǔn)，投入近400萬(wàn)元高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)全力保障此次賽事順利進(jìn)行，獲得裁判和各代表隊(duì)一致好評(píng)。

　　此次賽事按照第47屆世界技能大賽的標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置了蝦濃湯、牛肉主菜、甜品三個(gè)模塊，選手們要在七個(gè)小時(shí)內(nèi)將每個(gè)模塊做好四份?，F(xiàn)場(chǎng)我們看到每個(gè)代表隊(duì)的參賽選手都能在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成任務(wù)，沒(méi)有出現(xiàn)超時(shí)現(xiàn)象，另外選手們?cè)趥€(gè)人清潔衛(wèi)生、操作安全、烹飪技巧等方面也都表現(xiàn)出很好的基本功底和個(gè)人素養(yǎng)。