酸奶作為保健食品，對于防治以下疾病更有益處。

　　（1）防治高血壓。據研究，高血壓與鈣攝入量不足有關。酸奶含鈣量高，會促使尿鈉排出增多，使血壓下降。此外，酸奶富含蛋白質，蛋白質有利于維持血管彈性，可防止血管損傷，預防腦溢血的發生。

　　（2）預防冠心病。酸牛奶中的三羥-三甲基戊二酸對肝臟制造膽固醇有抑制作用，乳酸菌具有“吃掉”膽固醇的本領，而鈣質可減少膽固醇的吸收，酸牛奶豐富的蛋氨酸有軟化動脈血管的功效，這些物質都可防止冠心病的發生。

　　（3）預防骨質疏松。人到中老年，由于鈣質喪失較快，常導致骨頭變脆，容易發生骨折。酸牛奶是中老年人補鈣的理想食品，比單純服用鈣片收效明顯。

　　（4）預防直腸癌。酸奶中的乳酸菌，能把糖分解成乳酸，乳酸能抑制大腸桿菌等有害細菌的生長，并吞噬致癌物質，使之不能發揮作用。