宿遷市疾控中心致力于食品安全風險監(jiān)測能力建設，于2015年、2016年兩次申報食品安全風險監(jiān)測能力建設項目，獲得1235萬元投資，其中中央投資370萬元，地方投資865萬元。

　　該項目主要內容為食品安全風險監(jiān)測所需設備，購置了超高效液體色譜三重四極桿質譜聯(lián)用儀、氣相色譜三重四極桿質譜聯(lián)用儀、全自動核酸提取儀、厭氧培養(yǎng)系統(tǒng)及熒光定量PCR檢測系統(tǒng)等儀器設備。

　　項目建成以來，宿遷市疾控中心對食品中化學污染物、農藥殘留、常見致病菌的檢測能力以及食源性致病因子的快速篩查和鑒定能力得到進一步提升，多次在食源性疾病及群體性事件中發(fā)揮一錘定音的作用，為有效減少食品安全事故提供科學、準確的技術支撐。