減肥的根本方法是控制飲食和增加運動量，下面的飲食小竅門對減肥有一定的幫助。

　　餐前的準備： （1）餐前喝湯。喝湯可使胃不感到饑餓，也可以使吃下的主食膨脹，預防吃過量。 （2）餐前含一小塊水果糖。血糖濃度升高后，腹中不感到特別饑餓，吃飯的速度和數量會降低，不易吃過量。 （3）不在特別饑餓時進食，因為這時很可能吃得過量。進餐中的注意事項： ①進餐速度放慢，每一口飯都細嚼慢咽。多數肥胖者進餐速度太快，大腦還來不及感受飽的信息便已經吃過量。若放慢進餐速度，便會比較準確地感到飽的信息。 ②進餐時不可看書看報，要專心致志地感受胃腸的感覺，體驗對食物的興趣從強到弱的過程。 ③進餐時不要喝甜飲料和酒類，只能喝白開水、茶和含油脂較少的湯。 ④先吃蔬菜、海藻、蘑菇、豆腐等熱能比較低的菜，再開始吃主食和動物性食品，這樣可以保證熱能不過量。 ⑤一邊吃飯一邊吃菜，不要等吃飽了菜再吃飯。 ⑥一旦對食物的興趣減弱，即使飯還沒有吃完，也要停下。餐后的注意事項：1.餐后決不可再吃花生、瓜子等零食。2.餐后決不可再喝甜飲料。 （4）晚餐后要立即刷牙，這樣不僅對牙齒有很好的保護作用，而且可以防止餐后再吃零食。