生活在高寒高海拔地區的少數民族，由于長年以動物肉類為主食，為促進食物的消化，當地居民形成了喝茶磚的習慣。茶樹是植物中氟含量最高的植物之一，可高達1000g/kg以上。磚茶是用茶樹的老葉和枝干壓制而成，所以氟含量很高一般含氟量為300-600mg/L，最高可達1139.20 mg/ L。