日前，中國(guó)家用電器研究院、全國(guó)家用電器工業(yè)信息中心等單位聯(lián)合發(fā)布《低噪音破壁機(jī)行業(yè)發(fā)展白皮書》（以下簡(jiǎn)稱《白皮書》），從用戶需求痛點(diǎn)、降噪解決方案、聲品質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、細(xì)膩度測(cè)試等多個(gè)維度，為低噪音破壁機(jī)行業(yè)的發(fā)展提供升級(jí)新方向。

　　全國(guó)家用電器工業(yè)信息中心數(shù)據(jù)顯示，2022年的破壁機(jī)市場(chǎng)上，帶有低噪音標(biāo)簽的產(chǎn)品線上零售量同比增長(zhǎng)729.3%，線下同比增長(zhǎng)129.6%。

　　《白皮書》顯示，目前破壁機(jī)用戶的需求主要集中于研磨效果（如口感細(xì)膩無渣、可自選研磨顆粒度大小）、操作過程控制（如制作速度、過程可視化、容量、功能）、產(chǎn)品噪音、易清潔、除菌等幾個(gè)方面；同時(shí)，由于破壁機(jī)電機(jī)和刀片的高速轉(zhuǎn)動(dòng)、散熱風(fēng)扇的高速旋轉(zhuǎn)、破壁機(jī)運(yùn)行時(shí)的渦流，都會(huì)帶來不小的噪音。因此，傳統(tǒng)破壁機(jī)用戶的最大使用痛點(diǎn)就是噪音過大。

　　據(jù)了解，降低運(yùn)行噪音成為破壁機(jī)生產(chǎn)企業(yè)的攻堅(jiān)重點(diǎn)。目前普遍的解決方案是從電機(jī)、安裝結(jié)構(gòu)、噪音阻斷、風(fēng)道等維度來降低噪音。一些業(yè)內(nèi)的領(lǐng)軍企業(yè)還會(huì)通過使用新型變頻直流無刷電機(jī)，有效降低并柔化摩擦運(yùn)轉(zhuǎn)的機(jī)械噪音的方式來進(jìn)一步降低破壁機(jī)的運(yùn)行噪音。同時(shí)，采用雙層杯體阻隔杯體中漿液渦流帶來的噪音。

　　《白皮書》認(rèn)為，評(píng)價(jià)噪聲舒適度的聲品質(zhì)，也應(yīng)被引入破壁機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試中，以更科學(xué)、合理地評(píng)價(jià)噪音。

　　粉碎效果也是消費(fèi)者最為看重的產(chǎn)品功能。為了降低運(yùn)行噪音的同時(shí)提升破壁效果，企業(yè)通過搭載大轉(zhuǎn)矩變頻無刷電機(jī)、采用立體刀片切割、增加擾流結(jié)構(gòu)等措施有效提升了破壁率和食物的細(xì)膩程度。

　　比如九陽即將發(fā)布的變頻輕音破壁機(jī)B1，采用能有效降低機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)噪音的變頻無刷電機(jī)。噪音有效降低的同時(shí)，電機(jī)動(dòng)力和壽命均得到大幅提升。變頻無刷電機(jī)的采用還實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品研磨方向和速度的無級(jí)可調(diào)。此外，作為中國(guó)載人航天太空廚房研制單位，九陽將太空廚房加熱裝置上的降噪技術(shù)應(yīng)用到了破壁機(jī)上，使用丁基減振材料，在不降低破壁性能的前提下，將制漿過程的平均噪音降低至48.8分貝，而豆?jié){細(xì)膩度也得到很好的保持。