保健食品可以聲稱保健功能，而普通食品如果聲稱保健功能則是違法的。保健食品可以使用列入目錄的中藥材為原料，其形態可有片劑、膠囊、口服液等多種形式，有嚴格的攝入量和特定的食用人群，而普通食品則沒有這些要求。