為慶祝中國農民豐收節(jié)，持續(xù)推進“宿有千香·霸王蟹”品牌建設，宿遷市將于9月24日，舉辦2024年中國農民豐收節(jié)宿遷市主場活動，暨“蘇韻鄉(xiāng)情”鄉(xiāng)村休閑旅游農業(yè)（宿遷）專場推介—“宿有千香·霸王蟹”開捕活動。在此之前，咱們先帶大家一起前往駱馬湖現代農業(yè)產業(yè)園，看看那里肥美的霸王蟹是如何養(yǎng)成的，宿遷市河蟹養(yǎng)殖產業(yè)發(fā)展得怎么樣了。

　　瑞海霸王蟹核心養(yǎng)殖基地技術人員 杜開保說：“今年的霸王蟹養(yǎng)得非常成功，你看現在的肥滿度，比中秋要上了一個臺階，你看我們現在的公蟹，基本上都能達到4兩左右，母蟹都能達到3兩起步。”

　　9月21日上午，駱馬湖現代農業(yè)產業(yè)園瑞海霸王蟹核心養(yǎng)殖基地的技術人員，正在對霸王蟹品質進行仔細抽檢，確保“十一”假期，霸王蟹產量供應充足。

　　瑞海霸王蟹核心養(yǎng)殖基地技術人員 杜開保說：“現在的色澤也非常漂亮，你看基本上都是青殼、白板、紅嘴，尤其是公蟹特別明顯，還有一個是紅腳尖，這是我們霸王蟹的幾大特點。”

　　不是每只螃蟹都叫霸王蟹。作為螃蟹圈的翹楚，要想成長為一只四五兩的霸王蟹，要求是極高的，首當其沖的就是要吃得好。蔣允生是養(yǎng)殖基地的管養(yǎng)人員，每天早上到班的第一件事，就是將基地自行發(fā)酵的玉米、蠶豆與魚肉混合攪拌，投喂給塘口的螃蟹。

　　核心養(yǎng)殖基地投喂工人 蔣允生說：“魚肉混合著玉米，螃蟹還喜歡吃，個頭長得還大。這個塘口是20畝，每天要喂400多斤餌料。”

　　瑞海霸王蟹核心養(yǎng)殖基地負責人 王彩軍說：“我們目前來說，一天（一共）要6000多斤（餌料），3噸的食物投下去，3噸的成本就是1萬多塊錢。用了乳酸菌、EM菌，還有芽孢復合菌，螃蟹吃到肚子里以后，調節(jié)它的腸胃，讓它的腸胃里菌群達到非常好的平衡，這是非常重要的一個核心。”

　　除了要吃好，想要成為膏肥黃滿的霸王蟹，嚴格的生長環(huán)境也必不可少。您瞧，這物聯網水下探測器、各式各樣的水車增氧機和微孔增氧機，必須都整上。

　　瑞海霸王蟹核心養(yǎng)殖基地負責人 王彩軍說：“我現在的數值，從物聯網（水下設備）檢測的數據來說，溶氧不理想，原因是一直沒有出太陽，塘口的水草和藻類無法進行光合作用，這種情況下，主要靠我們塘口現有的機械增氧。用碘定期消毒，把一部分雜菌給清掉，在塘子里面補充對螃蟹有利的菌（群）。”

　　對蟹塘實時監(jiān)測，以及科學有效的管養(yǎng)措施，這兒養(yǎng)出來的霸王蟹與普通蟹塘的河蟹相比，不僅產量更高，品質也更好。

　　瑞海霸王蟹核心養(yǎng)殖基地負責人 王彩軍說：“我們的塘口是18個，每一個塘口基本上在20畝左右，每一個塘口從它的產量來說，應該是在6000到7000斤，預計的產值應該在30萬元左右，就是一個塘口。我們這邊來說，整體400多畝地，預計的產值在500萬元左右。”

　　目前，駱馬湖現代農業(yè)產業(yè)園的水產養(yǎng)殖面積有5.5萬畝，其中河蟹的養(yǎng)殖面積約4.2萬畝，每年的河蟹產量7000噸左右，其中，達到霸王蟹出售標準的有2500噸，總產值6.5億元左右。

　　宿遷駱馬湖水產集團產業(yè)發(fā)展部部長 葛永春說：“我們新建了一個水產品交易市場，通過引進大量的河蟹經紀人，形成產業(yè)集聚，另外，我們通過引進一些京東協(xié)同倉、西楚蟹業(yè)等電商企業(yè)，線上線下共同銷售。”

　　為了進一步促進河蟹產業(yè)發(fā)展，園區(qū)經常組織國家級、省級技術人員到塘口對養(yǎng)殖人員進行技術培訓，傳授最新的河蟹養(yǎng)殖技術，并對霸王蟹進行定期檢測，及時對養(yǎng)殖過程中出現的問題進行把脈問診。同時，積極鼓勵養(yǎng)殖人員通過引入優(yōu)質的駱馬湖水資源，開展生態(tài)養(yǎng)殖，保障食品安全。

　　宿遷駱馬湖水產集團產業(yè)發(fā)展部部長 葛永春說：“我們園區(qū)與上海海洋大學、宿遷農科院等科研院所，聯合成立了霸王蟹產業(yè)研究院，進行新模式、新品種與新技術的研發(fā)工作，通過從技術層面提升我們霸王蟹的養(yǎng)殖水平。目前，市場對我們霸王蟹的認可度是很高的，基本上是銷往全國各地。”