春天，是大自然的饕餮盛宴，是美食的季節(jié)。隨著春日漸暖，香椿、蘆筍、春韭菜等鮮嫩的時(shí)蔬紛紛登上餐桌，而且價(jià)格不貴，嘗鮮正當(dāng)時(shí)。

　　在宿遷市區(qū)新園菜場，春韭菜、四季蘿卜等各類春鮮被擺在顯眼位置，吸引不少市民購買，其中最亮眼的當(dāng)屬地產(chǎn)紅香椿了，市民徐女士特意買了一些回家嘗鮮。

　　市民徐女士說：“正常都是買這個(gè)紅香椿，好吃，拌嫩豆腐，味道怪鮮美的。”

　　蔬菜攤主介紹，目前市場上的香椿大部分來自云南等地，由于運(yùn)輸成本較高，價(jià)格也相對較貴。但隨著本地香椿的逐漸采摘，供應(yīng)量將會有所增加，價(jià)格也有望逐漸回落。

　　蔬菜攤主王先生說：“有的是炒雞蛋，有的是拌豆腐，一般是拌豆腐多，一下來就是40塊錢一斤。”

　　除了香椿，現(xiàn)在正是春韭菜的旺季，與外地韭菜相比，本地春韭菜不僅口感更加鮮嫩，而且價(jià)格也相對穩(wěn)定，每斤在三塊五左右。

　　蔬菜攤主王先生說：“咱們家的春韭菜，一般的都拿四五十斤，拿多少賣多少。因?yàn)楝F(xiàn)在是春韭菜，還比較好賣的，春韭菜吃起來好吃點(diǎn)。我們這本地的春韭菜，都是前一晚割的，我們夜里拿來，當(dāng)天都能賣完。”

　　此外，本地的四季蘿卜價(jià)格為兩塊五每斤，口感好、水分足，可以生吃也可以做菜，深受市民喜愛。同樣，在市區(qū)一家超市的蔬菜區(qū)域，薺菜、馬蘭頭、草頭等蔬菜也擺滿了貨柜，市民許女士特意買一些蘆筍回家炒著吃。

　　市民許女士說：“蘆筍，我一般買回去和牛排一起搭配，煎起來口感脆脆的，嫩嫩的，我個(gè)人比較喜歡，味道挺鮮美的，挺好吃的。”

　　市民許女士說：“春筍的話，炒肉片，然后放點(diǎn)辣椒就可以了，味道肯定是非常的鮮，春天特有的鮮味吧。”

　　超市工作人員介紹，相關(guān)的春鮮從2月中旬已經(jīng)上市，像春筍、香椿等春鮮銷量翻了兩倍。同時(shí)，隨著氣溫的逐漸升高，本地蔬菜的產(chǎn)量將逐漸增加，價(jià)格也將更加親民，預(yù)計(jì)這些時(shí)令蔬菜的銷售將持續(xù)兩三個(gè)月。