一直以來，學生的食品安全備受社會各界的關注。前段時間，國家教育部、市場監管總局、衛健委也聯合發布了《學校食品安全與營養健康管理規定》，要求從4月1號起，各地中小學、幼兒園應建立集中用餐陪餐制度。那么制度落實如何？這幾天，記者通過走訪中小學校，直擊陪餐現場發現，師生同餐制度吃出了安全。

　　在學校檢測室，后勤部負責人正在對今天購買來的蔬菜在試劑里浸泡，然后進行快檢。

　　檢測合格后，登記在冊，然后再由廚師進行烹飪。不一會兒，香噴噴的雞塊杏鮑菇、黃瓜雞蛋、粉皮炒韭菜、豬排就出鍋了。在學生開飯之前，食堂的工作人員要進行統一的試菜，看看飯菜咸淡適中，有無不良反應，并把每天的菜單都張貼在墻上，在一切準備就緒之后，工作人員把飯菜分裝到每一個飯桌上。

　　十一點半，學生們在老師的陪同下一起來到食堂。正在和同學們交流的是該校的副校長井桂華，她不時地詢問學生們，菜是否合胃口，對菜品有什么建議。二十多分鐘用餐結束后，學生們自覺地把餐桌上擦干凈，把餐具歸類好。井桂華坦言，校長陪餐制的實行也讓拉近了校長和同學們之間的距離。

　　記者了解到，從三月份開始，學校統一制定陪餐安排表，每人每周一天早、中、晚三餐進行陪餐，陪餐人員負責對當餐食堂飯菜的外觀、口味、質量等進行評價，陪餐記錄交由食堂管理人員存檔備案。

　　致遠小學食堂的工作人員正在給學生們分發飯菜，白菜燒豬肉、豆皮炒辣椒、豆芽粉絲、番茄雞蛋，紫菜蛋湯，四餐一湯，營養搭配，看起來色澤誘人。十一點二十，低年級學生好像一個個小饞貓，迫不及待的拿起筷子享受美味的午餐了。

　　除了有校長陪餐外，學校食堂還全部實行“透明廚房”模式，直接明了。陪餐不僅僅是陪孩子們吃飯，校長還會檢查食材的生產日期、食物的營養搭配及口感等，保證孩子們吃得好。

　　沒有小灶，師生一同在一桌吃飯，在泗陽縣其他學校，這樣的“校長陪餐”制度已經高標準實行。