宿遷28家餐飲單位集中供餐 復(fù)工企業(yè)就餐無憂

        2020年02月16日08:24   來源:宿遷市廣播電視總臺

          疫情無情人有情,經(jīng)濟(jì)發(fā)展靠生產(chǎn)。針對目前部分企業(yè)復(fù)工需求,宿遷市遴選了28家餐飲單位,為企業(yè)職工就餐提供方便,有效避免人員密集就餐可能引發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)。

          上午,在位于宿遷經(jīng)開區(qū)的宿遷味央中央廚房內(nèi),炒菜、裝盒、打包……穿戴整齊的員工都在緊張忙碌。他們在準(zhǔn)備的,就是為附近多家復(fù)工復(fù)產(chǎn)企業(yè)配送的1500多份盒飯。

          “就是把以前的現(xiàn)場分餐模式全部改成了餐盒配送,然后我們在所有的餐盒全采用覆膜的模式,然后防止它在運(yùn)輸過程中二次污染。然后所有的我們的餐盒都是食品級的餐盒,確保我們就餐人員的就餐安全?!彼捱w味央中央廚房管理有限公司總裁助理 胡淇 說道。

          不到半個(gè)小時(shí),餐盒就送到了宿遷通電電器制造有限公司。中午12點(diǎn),在企業(yè)的生產(chǎn)車間,40余名剛結(jié)束工作的員工正在洗手,每名員工的餐桌上都提前放好了餐盒。員工們告訴記者,每份盒飯10塊錢,全部由企業(yè)支付。

          為保障疫情防控期間用餐安全,針對沒有食堂和部分食堂達(dá)不到防疫要求的單位,宿遷市專門制定了團(tuán)體餐飲預(yù)訂服務(wù)方案。經(jīng)餐飲企業(yè)申報(bào)、餐飲協(xié)會推薦,市商務(wù)局會同市市監(jiān)局遴選了28家餐飲單位為供餐外送企業(yè)。此外,要求各屬地監(jiān)管部門加大對供餐企業(yè)的幫扶指導(dǎo)和風(fēng)險(xiǎn)管控。目前,這些餐飲單位已面向全市100多家機(jī)關(guān)、團(tuán)體和企事業(yè)單位提供服務(wù),每天供餐超一萬餐次。

          “員工進(jìn)入廠區(qū)要經(jīng)過體溫測量、臺賬的登記,更衣,手部的消毒、腳部的消毒、衣物的消毒、風(fēng)淋消毒,還有紫外線消毒,然后才能進(jìn)行一個(gè)生產(chǎn)的環(huán)節(jié),大概要10道工序多一點(diǎn)?!彼捱w市笑九喜食品有限公司總經(jīng)理 張珅鋮 說道。

          “通過互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管模式,對供餐單位從業(yè)人員健康管理、場所及設(shè)備清洗消毒、食材采購和食品加工配送等情況,進(jìn)行遠(yuǎn)程全過程的在線監(jiān)管,確保供餐質(zhì)量和安全?!笔惺袌霰O(jiān)管局食品經(jīng)營安全監(jiān)管處處長 朱愛軍 說道。

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        作者:丁國燦 ,薛瑾

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