攜手米其林，持續(xù)深耕高端餐廳，中糧名莊薈正在引領(lǐng)酒水行業(yè)走出一條差異化的發(fā)展之路。

　　近日，《2024年杭州米其林指南》正式出爐，作為官方合作伙伴，中糧名莊薈再度見(jiàn)證摘“星”之旅，其在盛典當(dāng)晚帶來(lái)的三款品質(zhì)佳釀也備受矚目，受到現(xiàn)場(chǎng)嘉賓一致好評(píng)。酒業(yè)家獲悉，名莊薈此次精選VIK佳人干紅葡萄酒2020、男爵古堡副牌干紅葡萄酒2017、奔富一號(hào)混釀紅葡萄酒三款品質(zhì)佳釀搭配，以全球美酒點(diǎn)睛米其林星級(jí)佳肴美饌，打造出一場(chǎng)高規(guī)格饕餮盛宴。

　　隨著米其林餐廳的進(jìn)一步擴(kuò)容，中糧名莊薈的品牌勢(shì)能也在不斷蓄積，將中糧名莊薈的品牌影響力拓展至更多的圈層和受眾。

　　此次晚宴以“對(duì)味”為主題，將南北菜系與世界各地美酒完美融合。來(lái)自法國(guó)波爾多、中國(guó)寧夏、智利的美酒悉數(shù)亮相，極為考究的餐酒搭配，為當(dāng)晚的湖畔春色增添萬(wàn)般風(fēng)味，不僅是一種味蕾的享受，更是一次對(duì)味覺(jué)極致追求的體驗(yàn)。

　　其中，中糧名莊薈旗下的2020年份VIK佳人干紅葡萄酒尤為引人注目。這款由佳美娜、赤霞珠和品麗珠混釀而成的葡萄酒，經(jīng)過(guò)23個(gè)月的橡木桶熟化，口感飽滿、豐富，單寧濃郁，余味悠長(zhǎng)，堪稱一款由時(shí)間和匠心鑄就而成的傳奇佳釀。與渤海灣海膽、長(zhǎng)島海參和山葵為食材的魯菜搭配，醇厚的酒香與食材的鮮美相互交織，為賓客們帶來(lái)了一場(chǎng)難以忘懷的舌尖盛宴。

　　作為智利葡萄酒界的璀璨明星，VIK酒莊自2018年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來(lái)，便以其獨(dú)特的風(fēng)味和高顏值的外觀贏得了消費(fèi)者的喜愛(ài)。即便在葡萄酒市場(chǎng)整體低迷的環(huán)境下，VIK酒莊的產(chǎn)品依然能夠脫穎而出，成為市場(chǎng)的佼佼者。

　　除了VIK佳人之外，男爵古堡副牌干紅和奔富一號(hào)混釀紅葡萄酒也展現(xiàn)出了不俗的實(shí)力。在晚宴上，米其林一星餐廳甬府出品的一口黃魚(yú)酥搭配的是男爵古堡副牌干紅葡萄酒。作為男爵古堡酒莊的首款副牌酒，“小男爵”擁有專屬的“圣安娜”葡萄園和與正牌酒同等的釀造標(biāo)準(zhǔn)。比起正牌酒優(yōu)秀的陳年潛力，“小男爵”可以更快地進(jìn)入適飲期，食客們能夠更早地享受到這款美酒的獨(dú)特魅力。

　　而來(lái)自中國(guó)寧夏產(chǎn)區(qū)的奔富一號(hào)混釀紅葡萄酒以其柔順誘人又不失活力的口感，成為了晚宴上的另一大亮點(diǎn)。它既能中和肉質(zhì)的油膩感，又能突出其鮮美口感，恰當(dāng)?shù)仄胶馓鹞逗蛦螌庂|(zhì)感，與多種美食完美契合，為賓客們帶來(lái)更加豐富的味覺(jué)體驗(yàn)。

　　中國(guó)旅游研究院美食旅游課題組發(fā)布的調(diào)研結(jié)果顯示，92.3%的受訪者會(huì)在旅游過(guò)程中做美食攻略；93.1%的受訪者將體驗(yàn)當(dāng)?shù)孛朗匙鳛榍巴獾芈糜蔚闹饕蛩刂弧Ｎ逡稽S金周之前，新年度杭州米其林指南的發(fā)布恰逢其時(shí)，應(yīng)時(shí)應(yīng)景，也極大地增加了中糧名莊薈旗下品牌的曝光。

　　回顧過(guò)去三年，中糧名莊薈攜手米其林進(jìn)軍高端餐飲渠道，已從開(kāi)始的試水到不斷拓寬、加深其在高端餐飲渠道的影響力，逐漸呈現(xiàn)出“蹄疾步穩(wěn)”的姿態(tài)。

　　2022年，中糧名莊薈首度開(kāi)啟與米其林的合作，便以5款美酒完成破圈，在高端餐飲渠道一炮而紅。此后，更是借勢(shì)米其林指南的發(fā)布，在北京、上海、成都、杭州、廣州等國(guó)內(nèi)重點(diǎn)消費(fèi)市場(chǎng)掀起一場(chǎng)美食美酒的現(xiàn)象級(jí)跨界營(yíng)銷(xiāo)風(fēng)暴。

　　2023年，趁熱打鐵的中糧名莊薈再度深化與米其林的合作，在更為多元的領(lǐng)域探索更為豐富多樣的合作形式。名莊薈這一借力權(quán)威美食指南的舉措，有效地將米其林指南所觸達(dá)高端的餐飲渠道資源導(dǎo)入自身業(yè)態(tài)，在錨定高端餐飲渠道完成消費(fèi)培育的同時(shí)，更加強(qiáng)了BC聯(lián)動(dòng)，賦能廣大經(jīng)銷(xiāo)商，實(shí)現(xiàn)了“1+1>2”的效果。

　　作為世界上權(quán)威性最高的美食指南之一，米其林指南始終堅(jiān)守“與全球美食愛(ài)好者分享美好飲食體驗(yàn)”的宗旨，歷經(jīng)百年發(fā)展，已在全球構(gòu)建出廣泛的知名度與影響力。近年來(lái)，隨著國(guó)內(nèi)各大城市的陸續(xù)開(kāi)榜，其在中國(guó)美食圈的認(rèn)可度也在不斷提升。

　　這與中糧名莊薈的理念不謀而合。一直以來(lái)，中糧名莊薈始終秉持著“美酒天下，美好生活”的使命，致力于在全球范圍內(nèi)尋找高品質(zhì)的美酒佳釀，嚴(yán)苛甄選、嚴(yán)格品控、嚴(yán)謹(jǐn)服務(wù)，將“三嚴(yán)一專”的準(zhǔn)則深深鐫刻于品牌內(nèi)核之中。

　　一個(gè)是名優(yōu)美酒的傳遞者，一個(gè)是頂尖美食的探索者，作為美好生活的共同“倡導(dǎo)者”，中糧名莊薈與米其林以美食或美酒為載體，將價(jià)值觀、品味、藝術(shù)、品質(zhì)融入其中，打造“一脈相承”、“美美與共”的極致體驗(yàn)。

　　需要注意的是，與米其林的合作只是中糧名莊薈高端化戰(zhàn)略中的一環(huán)。酒業(yè)家關(guān)注到，近年來(lái)，中糧名莊薈敏銳地洞察到消費(fèi)者的情感與價(jià)值趨向，與全國(guó)眾多優(yōu)質(zhì)餐廳合作，打造精致美食與品質(zhì)美酒的高定美食體驗(yàn)，打破壁壘，開(kāi)展多領(lǐng)域、多維度、多平臺(tái)的跨界合作，在國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)已逐步建立起豐富且緊密的情感鏈接。

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入2024年以來(lái)，餐飲消費(fèi)總體保持良好增勢(shì)，在社會(huì)消費(fèi)品零售總額中增速領(lǐng)跑其他消費(fèi)類(lèi)型。

　　從消費(fèi)場(chǎng)景來(lái)看，雖然商務(wù)宴請(qǐng)的需求有所減少，但基于個(gè)性化的悅己消費(fèi)需求卻在不斷提升；從消費(fèi)趨勢(shì)來(lái)看，即便面臨經(jīng)濟(jì)形勢(shì)挑戰(zhàn)，高收入人群在實(shí)際消費(fèi)中仍垂青高端品牌，高端餐飲仍擁有基數(shù)龐大的消費(fèi)人群。

　　在這一背景之下，擁有高品質(zhì)、高知名度的高端餐飲渠道價(jià)值凸顯，成為酒類(lèi)品牌與運(yùn)營(yíng)商布局的重要渠道。

　　歷經(jīng)十年發(fā)展與積淀，中糧名莊薈完成了全品類(lèi)美酒版圖構(gòu)建。目前，名莊薈旗下?lián)碛衅咸丫啤⑦M(jìn)口烈酒、低醇潮飲、名酒白酒四大核心品類(lèi)，完全能夠滿足高端餐飲對(duì)于多元化酒類(lèi)消費(fèi)需求的精細(xì)匹配。

　　在高端餐飲尤其青睞的名莊精品酒資源方面，名莊薈更是展現(xiàn)出得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。據(jù)了解，名莊薈匯集了新舊世界主要的核心產(chǎn)區(qū)和知名品牌，與上百家全球頂級(jí)名莊達(dá)成長(zhǎng)期、穩(wěn)定且緊密的合作關(guān)系，這一堅(jiān)實(shí)的供應(yīng)鏈基礎(chǔ)，為名莊薈在高端酒類(lèi)市場(chǎng)中樹(shù)立了不可動(dòng)搖的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

　　長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，宏觀經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇是大勢(shì)所趨，個(gè)性化和多元化發(fā)展之下，葡萄酒品類(lèi)價(jià)值回歸也只是時(shí)間問(wèn)題，手握全球名酒資源的中糧名莊薈，深刻洞察餐飲中的酒水消費(fèi)需求，聚焦高端餐飲渠道持續(xù)布局，有望自上而下通過(guò)圈層深耕，在當(dāng)前激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中走出一條差異化的突圍之路。