3月22日，中國酒業協會第六屆理事會第六次（擴大）會議在瀘州召開。會上，中國酒業協會表示，2023年中國釀酒產業呈現8大特點。

　　一是酒類產業經濟指標保持增長，但增幅同比收縮，顯示出產業處于調整轉型期； 

　　二是市場競爭日趨激烈，市場向優勢產區、優勢企業、優勢品牌集中的趨勢更加明顯，市場集中度持續增強，馬太效應凸顯，產業結構進一步分化； 

　　三是酒類產品品質提升、文化提升、品牌價值提升成效顯著，產區表達成為品質表達的首要方式； 

　　四是酒類消費更趨理性化，重視質價比的大眾化產品市場份額擴大； 

　　五是品類邊界趨于融合，子品類產品結構逐步拓寬。越來越多的企業開始涉足品類融合的新酒飲，拓展產品線，滿足不同消費群體的需求； 

　　六是酒業數智化升級進程進入高速發展階段，逐步涉及全產業鏈； 

　　七是生態環境、綠色制造成為可持續發展關鍵。釀酒產業更加注重環保和節能減排，推動生產物料的綠色化和循環利用，積極參與社會責任活動，倡導綠色消費理念； 

　　八是國際合作加強。通過參加國際賽事、展覽展示、舉辦國際酒類峰會等方式，推動中國釀酒產業的國際化發展，提升中國酒類產品在國際市場的知名度和競爭力。