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        各位朋友們,你們知道白葡萄酒是怎樣來釀造的呢?

        2019年09月23日10:52   來源:酒一搜

          葡萄酒是有著紅葡萄酒和白葡萄酒之分的,而且這兩種葡萄酒的釀造方法都是不一樣的,那么,各位朋友們,你們知道白葡萄酒是怎樣來釀造的呢?下面,就讓我們一起去詳細的了解一番吧。

          白葡萄酒是最適合夏季的時令酒,一如燒酒之于冬天,茴香酒之于早春,紅酒之于秋天一樣,不同的時令酒應對著不同季節、不同的環境與不同心情,而其獨特的口感亦能和外在環境一起發生變化,為人帶來一份宜時宜地的誘惑。

          大家知道為什么夏天適合喝白葡萄酒嗎?

          在反映地中海沿岸生活的電影里,我們常看到人們整個下午悠閑地坐在樹蔭里,桌上放著一只酒杯和半瓶白葡萄酒。它詮釋了葡萄酒與夏季的關系。這就是典型的餐桌外葡萄酒生活,而夏季正是品飲清爽白葡萄酒的最佳季節。

          如果一定要問為什么夏天適合喝白葡萄酒,這個問題從溫度、香氣、味道各個方面都能輕而易舉地找到答案。

          溫度,夏日炎炎,白葡萄酒的適飲溫度比紅葡萄酒低,清淡型白葡萄酒7℃左右,風味即可達到最佳;而紅葡萄酒的最佳飲用溫度都在12℃以上。所以在夏天喝白葡萄酒,清涼感和口感能夠兩不耽誤。

          香氣,白葡萄酒的香氣比紅酒更加清新,通常擁有蘋果、檸檬、西柚這類水果的味道。紅酒中常見的咖啡、甘草、皮革的味道,在夏天都難以引發清涼的遐想。

          味道,白葡萄酒的酸度一般比紅葡萄酒更高,愜意的酸味在燥熱的夏天會帶來清新愉悅的感覺,還能給人帶來好胃口。紅酒單寧的澀味會起到相反的作用,它和酒精一樣使人變得越來越熱。

          顏色,不言而喻,紅色調子太暖,象征欲望和躁動,白葡萄酒在夏天顯得清涼明快。

          適合喝什么樣的白葡萄酒?

          適合喝什么樣的葡萄酒,當然也根據當時的環境氛圍來選擇。

          假如你和朋友在外燒烤,順便熏曬一下自己誘人的皮膚,不妨選擇橡木桶味、酒精味稍重一點的白葡萄酒。例如以美國加州為代表的新世界產區Chardonnay,橡木味濃、酒精感重、酒體富于油脂感,搭配蜂蜜烤雞翅最合適。

          假如你僅僅是為了在午后微醺地消消暑,就必須遠離這樣的重口味白葡萄酒,選擇簡單易飲的產品。

          大家喜歡哪種味道呢?

          原則一:口感要有較高的酸度

          現在不少人在選擇酒類飲品的時候,都喜歡帶點甜味的、果香濃郁的口感。遇到口味偏酸的葡萄酒時,人們的第一反應往往是排斥。據說美國人用了幾十年的時間迷上了白葡萄酒清爽的酸味,可以預見我們也會漸漸放棄對白葡萄酒抱有的“水晶葡萄汁”的幻想。

          原則二:盡量避免橡木桶

          橡木桶能增加葡萄酒的風味。但是夏天的橡木桶味,就像給t恤短褲的mm加了件外套,即使它出自名師設計,在夏日里也不合時宜。而且,濃重的橡木味與白葡萄酒的結合,并不是所有人都能輕易接受的。

          原則三:選擇簡單的白葡萄酒

          這些白葡萄酒在口腔里不會變化萬端,在品鑒會通常門可羅雀,但是在夏天卻很有發揮空間。那些獲獎的、受到大師們青睞的濃郁型白葡萄酒,在夏天一旦離開餐桌,喝起來總有發膩的感覺。然而躲在超市角落,價格不會叫人心痛的那些白葡萄酒,常常成為夏日消暑的最佳對象。

          白葡萄酒雖說是跟紅葡萄酒一樣用葡萄作為原材料所釀造的,但是其釀造的方法是不一樣的,口感也是不一樣的,大家看看上面的文章內容就會明白的了,好了,以上的內容就先說到這里了。

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        作者:小編

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