7月10日，按照《2023年宿遷市食品安全風險監測方案》要求，宿遷市開展生菜專項監測工作，主要采集生菜的種植、運輸、流通、餐飲過程中植株、成品、環境、人員、工具等樣品，并進行單核細胞增生李斯特氏菌、沙門氏菌、致瀉大腸埃希氏菌、金黃色葡萄球菌、諾如病毒、宏基因組等數據檢測。

　　通過開展監測，可以確定生菜生產消費全過程各個環節中食源性致病菌的分布特征和污染源，為掌握基線數據、風險預測預警、食品安全標準制定等提供依據。