按照《2023年江蘇省食品安全風險監測方案》要求，宿遷市疾控中心開展了水產動物油脂監測工作。主要采集超市、零售店、農貿市場、網店等環節樣品，品種包括魚蝦油和磷蝦油，并進行多氯聯苯項目檢測。目前已完成全部樣本檢測工作，合格率100%。

　　通過開展持續性監測，可以發現此類食品安全隱患，并獲得基礎性數據，為食品安全標準修訂以及食品安全監管提供科學依據。