青春期少年兒童是急需補(bǔ)充鐵，青春期少年兒童體格上的巨大變化，各系統(tǒng)器官的急劇完善，以及生殖功能的日趨成熟等，是此時期機(jī)體變化的顯著特點。這些變比顯然需足量的營養(yǎng)素作為物質(zhì)基礎(chǔ)。鐵營養(yǎng)不足在青春期很常見，且女性的缺鐵性貧血發(fā)生率顯著高于男性。青春期缺鐵性貧血的高發(fā)，主要由于此期所伴隨的血容量驟增及月經(jīng)失血等增加了對鐵的需求量。此外，膳食鐵不足或吸收不良而不能滿足快速牛長的需要，是青春期缺鐵性貧血高發(fā)的另一重要因素。男女兒童青春發(fā)育驟增之前對鐵的需求大致相當(dāng)，約需可吸收鐵0.9mg／d。青春期發(fā)育啟動后男女對鐵的需要量發(fā)生改變，男童增至2.lmg／d，女童增至1.4mg／d。這是因為，男童血容量、血紅蛋白濃度和肌肉骨骼等隨體重增加較女童更明顯。此外，受雄性激素水平的影響，男童骨賂、嘰肉等一般較女童發(fā)達(dá)。眾所周知，血紅蛋白和肌紅蛋白的合成需要足量的鐵才能完成。而青春后期女童對鐵的需要量明顯大于男童則主要是由于月經(jīng)失血的影響。