• 物業部:高溫天氣確保食品安全
        • 作者: 文章來源:宿遷臺 更新時間:2019-07-25 13:02:34
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              隨著夏季氣溫日益升高,物業部針對食品安全問題,開展安全檢查工作,針對以下幾點做好食堂安全管理工作:
              一是提高食堂從業人員法制意識和食品衛生安全意識,并明確食堂安全負責人。
              二是確保食品采購渠道正規化。生熟食品分開做,防止交叉感染,從源頭保證食品原材料新鮮衛生。
              三是堅持做好清掃工作。物業不要求工作人員每天對操作間、餐廳、儲藏室、灶具等重要場所進行清掃和消毒。食堂工作人員必須持證上崗,并做好相關記錄。

              四是科學合理安排食堂膳食,根據每天實際用餐人數合理安排,確保飯菜數量和質量,盡量做到好每餐無剩余飯菜。(物業部)
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